La Gran Gastronomia

La sopa es hoy por hoy el plato mas pedido en invierno existiendo una gran variedad de ellas.

Receta: Sopa de ajo

Un clásico casero, ideal para presentar en cazuela de barro. El ajo tiene propiedades muy interesantes.

Ingredientes(6 personas): 6 huevos 5 dientes de ajo 50 gramos de jamón taquitos 150 g de rebanadas de pan duro o tostado 6 vasos de caldo natural o preparado con 1 cubito de caldo vegetal diluido en la misma cantidad de agua caliente	1 cebolla pequeña 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de perejil aceite de oliva.
Pasos de la Sopa de Ajo: Paso 1: En una cazuela, freír las rebanadas de pan cortadas muy finas, en abundante aceite, hasta que se doren. Apartar y retirar el aceite de la sartén dejando un poquito para freír los ajos. Paso 2: Freír los ajos enteros y la cebolla picada, separar del fuego y añadir el pimentón sin dejar de remover. Añadir el jamón. Paso 3: Añadir el caldo, retirar los ajos y volver a poner en el fuego. Añadir el pan y empaparlo bien, el perejil, salar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos Paso 4: Bien en una cazuela grande de barro o en pequeñas cazuelitas individuales, cascar los huevos encima de la sopa y meter en el horno precalentado hasta que se cuaje la clara.

Sopa de ajo rápida
Damos otra versión más rápida de nuestra receta de Sopa de ajo

Receta rápida de Sopa de ajo

Ingredientes:

Cortar el pan en rebanadas finas
En una sartén se refríen los ajos hasta dorarlos.
Se añade el pan hasta dorar.
Espolvorear el pimentón, removiendo todo.
Se añade el agua con la pastilla de caldo disueltay la sal, dejando cocer todo unos 5 minutos.
Se sirve la sopa